南伊利诺大学设置了广泛的特色课程，总共拥有超过200门的本科生课程，范围涉及高级力学研究到教师的培养。南伊利诺大学一直以来因其出色的课程一致受到了全民的认可，这里的学生在各个领域都取得了辉煌的成绩。例如：演讲交流专业的学生获得全美辩论赛的冠军、在校学生在全美甚至国际舞台上参加音乐会乐团表演等。南伊利诺大学充分从学生个体出发，为学生未来发展创造良好的条件。在南伊利诺大学，学生不仅是学校的一份子，同时也是为学校灿烂明天做出卓越贡献的一份子。

南伊利诺大学在全美高等研究教育机构中位居前5%（卡耐基教学促进基金会）。无论是自然科学、社会科学、艺术以及人文学科，南伊利诺大学一直是这些领域的工作和研究方面的先锋者。进入南伊利诺大学深造的学生都拥有从事全球知名通用项目研究的机会。