伊斯坦布尔科技大学设有很多专业，其中包括土木工程专业、几何工程专业、环境工程专业、海事及海洋工程专业、船舶及海洋技术工程专业、建筑专业、城市与区域规划专业、工业设计专业、室内设计专业、园林建筑专业、数学工程专业、物理工程专业、化学专业、分子生物学与遗传学专业、人类与社会科学专业、机械工程专业、制造工程专业、流程工程专业、工业工程专业、电气工程专业、控制工程专业、电子与通信工程专业、航空工程专业、航天工程专业、气象工程专业、采矿工程专业、地质工程专业、石油与天然气工程专业、地球物理工程专业、矿物加工工程专业、海洋工程专业、海上运输及管理工程专业、化学工程专业、冶金及材料工程专业、食品工程专业、纺织工程专业、时尚设计专业、纺织发展及营销专业以及计算机工程专业。除此之外，伊斯坦布尔科技大学还设有研究所和音乐训练室。